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今日のリゾット

先日 山のようにいっぱいのブラウンマッシュが

スーパーで198円だった。

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この写真は

もうすでに十数個使った後の写真だから

如何に山盛りだったかがわかるよね!






シイタケやシメジみたいに

普通に根菜と煮ても美味しいけれど

私はデミグラスソースやホワイトソースと相性が良いと思うので

最後に残った分でシチューに使うつもり。







今日のお昼は

リゾットに入れたら

ブラウンマッシュの風味がいっぱいの

美味しいリゾットができたよ!




          面倒で時間はかかるけれど
          リゾットは洗わない生米からつくる・・・っていう
          こだわりがあるの!
          炊いたご飯で作ったものとは
          口当たりが全然違うよ!

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何度かに分けてスープを吸わせていって
米が柔らかくなった頃合いで具材をいれて
また炒め煮る!

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塩・コショウで味を調えて

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ハイ、出来上がり!!

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僕にもちょうだい!

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by jattymama | 2014-12-29 23:04 | 料理・食べ物
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