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お酒に合う料理作って・・・


気分がゆったりリラックスできる日の夜は

ときどき

おいしい酒のつまみを作りたいと思う!







ある日の週末のこと・・・






この日は特にお酒に合うものを・・・と

思ったわけではないけれど





無性にマッシュポテトが食べたいと思って

冷蔵庫を見たら

ジャガイモが2個あった!





さあ、入れる具材は何にしようか・・・とまた探す。








私は何かを作りたくて

わざわざ買い物に出かけることは滅多になくて

冷蔵庫の中の物や買い置きのもので

どんな風に作ろうかと考える。

        そんな時が楽しい!!









トマトがある!・・・そうだ!!




チーズも粒マスタードもあるし



ポテトとトマトをマッシュして

チーズと粒マスタードとEXバージンオイルで合えたら

きっとワインに合うよ!


さあ 早速実行!






ジャガイモとトマトは

グリル用のダッチオーブンで焦がさない程度に焼いて

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ボールに開けて塩コショウをしたら

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熱いうちにマッシュ!

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それに粒マスタードとオリーブオイルと

チーズを入れてあえるだけ!

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チーズは タレッジオというチーズで
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発酵臭みたいなのがちょっとあって

それが癖になる美味しさ!

        臭いけれど癖になる・・・納豆みたいな感覚かも?






出来あがったポテトサラダを試食してみると・・・





これは ディップみたいに

パンやクラッカーに付けて食べるのにも良いと思うよ!






先月 湯布院で買って帰ったゴマパンを

1cm厚さぐらいにスライスして冷凍しているから

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それと合うかどうか・・・想像してみたら







・・・うん、きっとゴマの風味と合うと思う!







・・・ということで




この日の夕飯は 

予想外のパン食になった!

飲み残しのワインはこうして小さめの空き瓶に入れて保存しているよ

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予想外だったので作っていたおかずは

ご飯に合う

豚肉と根菜とガンモドキの煮物だったんだけれど・・・

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お行儀悪さを注意する人もいなくて

テレビ見て笑ったり 

ジャッティーを相手に話をしたりして

美味しい酒のつまみとワインを口にしながらのひとときは

なかなかのお気楽タイムだ!!





2年前ぐらいまでは

現実をまだ完全に受け入れることができていなかったのか

寂しくて仕方なかったのに

今は こうして乗り越えることができてるんだから

多少 お行儀が悪くても

自分自身で許してあげてる!




ガンモドキの煮物も美味しかった!

パクパク食べて ごちそうさまでした!!




                      お気楽!  お気楽!
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by jattymama | 2014-12-17 23:33 | 料理・食べ物
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