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茅乃舎

もう ずうーっと前から

親友のK子さんお奨めで

お誘いを受けていた

お食事処・・・茅乃舎・・・かやのや。
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久山町の山の方に入った所に

静かに・・・それでいて 

どーんと存在感のある立派な茅葺きの建物が

周りの緑一色の中に濃い茶色の・・・

アクセントでありながらも風景に溶け込んでいて

まるで

どこかにタイムスリップしたような

また

絵画を鑑賞しているかのような気分だ!
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この存在感のある茅葺き屋根は

全国の名だたる茅葺き屋根職人さん達の力で造られたと

ホームページで紹介されている。

クリック




横を流れる渓流も

そこにかかる木の橋も・・・
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今日はどしゃぶりの雨で

ゆっくりと鑑賞はできなかったけれど・・・




それはそれで

茅葺きから落ちる雨だれの様子に

現代では

なかなか味わう事のできない風情を感じることが出来て

かえって良かったと思った!
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店内も落ち着いた雰囲気。

入ってすぐの左側の壁・・・少し高い所に

木でできているらしき天狗が
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その横に古めかしい箪笥。
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向かい側には

水が流れる作り付けの御影石の上に

野菜がオブジェとして置かれている・・・それも

白や黄色や

クレヨンや色鉛筆で塗っているかのような色合いの珍しいナスが・・・!
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まだ食事もしていないのに

ここまでの景色と店内に入ってすぐの雰囲気だけで

もう8割方満足!…来て良かったと思った!


案内された席は

昭和レトロを彷彿とさせてくれる窓のすぐそば。


そこから見える外の景色も

気持ちを優しくさせてくれて

とても素敵だ!
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テーブルの上のランチョンシートの上には

草花や木の実のイラストをあしらった装飾文字で

私たちそれぞれの名前が書かれた紙が置かれていて

気分を盛り立ててくれる演出が嬉しい!
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私たちのこのテーブルの後ろに

大きな竈 (かまど) が三つ並んでいたが

残念なことに撮ってくるのを忘れてしまった!

・・・それはそれは立派な大きな竈だった!

                  茅乃舎オフィシャルブログに大きな写真が載ってますので ここにリンクさせていただきました。ご覧ください。 


            あ、思い出した!

            茅葺き屋根と竈って大切な関係があるんだった!

            田舎で育った私は

            保育園や小学校の低学年の頃は

            農家の茅葺き屋根の家をたくさん見かけたり

            遊びに行ったりしたものだけれど

            虫が落ちて来ないの・・・という私の質問に

            どなただったか、大人の方が

            竈の煙で

            茅に付いた虫が燻されて死んでしまう・・・っておっしゃった!

                 いや・・・、逃げる・・だったかな?



            その時は ただ

            ふ~ん、そうなん・・・って思っただけだったけど

            今思えば

            先人の知恵ってすばらしいなって・・・!
  
            自然を自然で制す!




さて

いよいよお料理を頂きます。

お品書きはこちら
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2番目の大地の恵みスープだけ撮るのを忘れてしまった・・・早くも

舌鼓を打ちながらの会話が弾んでいたから!

だけど  美味しいお味はちゃんと覚えてる!


どんどん写真載せていきます。




           前菜
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           蓮根餅
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           長野おばあちゃんの逸品・・・干し筍のキンピラ
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           メイン・・・十穀鍋
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           ご飯 ・ 納豆汁 ・ 香の物
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この後のデザートは予約の別室で!

この別室が またまた素敵!・・・私ごのみ~!

さすがK子さん、手ぬかりなし!


正面にバーカウンターみたいな

アルコールも置いてあるブースが・・・

左奥は ラウンジスペースの様で

私たちは右側のカフェテーブルに・・・。


カウンターのペンダントの灯りが

素敵なムードを醸し出している!…夜だったら

きっと お酒が欲しくなるな!
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この日のデザートは

豆乳アイスとメロンのスープ
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お腹も心も大満足のひとときだった!



そして もう一つの収穫・・・それは

真似してみたいお料理のヒントがあったこと!



こうして

美味しい物を食べに出かけることも大好きだし


自己満足の世界ではあるけれど

冷蔵庫の中の物や家にある乾物ものなどを見て

自分流の料理を考え出すのも好きな私!


大地の恵みのスープは

干した根菜を使っていると書いてある・・・

干した根菜が

こんなにマイルドな甘みを引き出してくれるの?・・・

私にもできるかな?…試してみたい!!



それと

雑穀米が鍋物に入っていたので・・・たとえば

まだ 素材は思いつかないけれど

汁けの多い煮物にも

片栗粉やコーンスターチではなく

雑穀米を少量入れることで

汁のとろみで 味を絡めやすくしたり

冷めにくくしたり

また

何かのあんかけのあんに

雑穀米を入れたらおいしいかも?・・・なんて思った!




まだまだ  ずっと浸っていたい心地よさだけれど

もうそろそろ 帰らなければ!


もうすぐ秋・・・紅葉もきれいだろうなぁ~!
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by jattymama | 2013-08-30 23:06 | 今日の出来事・日常
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