花オクラ

花オクラが咲き始めた。
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植物たちにとって

あまり好条件ではない 我が家の庭・・・

花オクラの咲き始める時期としては

かなり遅いのではないかと思う。



一昨年に

ドラミちゃんが

職場の方から

種をもらってきたのが始まり。



花オクラ


を食す食べ物で

美しさ美味しさも・・・両方を兼ね備えた野菜だ!


            花がまだ開ききらないうちに収穫して
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            まずガクを外す。  そうしたら ほら 開いた!
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            めしべは 苦味があるので 必ず取らないといけないそうだ。
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            ほら、綺麗!  ポン酢やドレッシングで召し上がれ!  歯ざわりと少しの粘りが美味しい!
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はじめて見た時は感動した!



だけど 先日までは

来年からは もう

育てるのを止めようと思っていた。


・・・なぜなら

なかなか咲いてくれないので

毎日の水撒きが

ばからしく感じていたから!





でも

収穫して

こんな風に盛り付けたりしたら

やっぱり また来年も

種蒔きをしようと思った!




だって

食用の花って

なかなか手に入らないし

値段も高い。

その割に

美味しいとはいえないし。



だけど

この花オクラなら

タダで美味しいし・・・!

こんなに綺麗な花がお皿に載っていると

ちょっと贅沢な気分に!
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野菜サラダが

ゴージャスに変身した!
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by jattymama | 2013-08-21 23:27 | 料理・食べ物
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